椰岛上敞开肚皮吃水果--长沙美食网
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椰岛上敞开肚皮吃水果
http://eat.csonline.com.cn  2006年03月07日17时22分   星辰美食网

  海南之行,目的非常明确,就是看和吃。看当然是指欣赏蔚蓝色的大海,并游戏其中;而吃则当属水果与海鲜。但节假日出游注定了我们不可能享受到既便宜又好吃的海鲜,两顿海鲜,一次500元,一次150元,实在是有些“心痛”,当下决定还是吃水果,因为那样经济多了。说起这海南的水果,有两大特点,一个是种类多,包括榴莲、红毛丹、山竹、椰子、芒果等几十种,放眼望去,红的、绿的、紫的……应有尽有。第二就是价钱便宜,一块钱一个的芒果足有拳头般大小,榴莲20元就能搬回去一整个,二元一个的 椰子更是随处能买到,就算是敞开了肚皮吃,也不用担心荷包的问题。

  第二天兴隆: 菠萝蜜和皇帝蕉

  兴隆是一个以温泉出名的地方,但那么热的天,实在是没有泡温泉的兴致。所以我们决定继续外出觅食水果。除了已经在海口品尝过的椰子、芒果、榴莲外,我们还看到了菠萝蜜。这是一种非常巨大的水果,大约有40斤,内藏无数金黄色肉包,这些果肉包肥厚柔软,清甜可口,同样泛着浓浓的奶油味,但却没有榴莲的怪味,而且吃起来非常爽口,所以立刻获得了我们的好感。两块钱一大盆吃得我们直呼过瘾。据说,当地有些年轻人约会前会将其当做口香糖咀嚼几口,以消除口腔异味呢。

  在兴隆的野人谷外,我们又见到了果实小巧玲珑的皇帝蕉,别看它只有拇指般大小,但皮很薄,而且色泽金黄,里头的果肉十分饱满,吃起来更是芳香爽口。

  第一天海口: 喝椰汁吃椰肉

  第一天到海南,立刻感受到了骄阳的热情似火,一路汗水狂流,口干舌燥,好不容易在宾馆歇了脚,却找不到凉水。好友提议,干脆到外面去买椰子来喝吧,两元钱一个,比一瓶矿泉水的价格还便宜。来到街上才发现,这里盛产椰子,个头有大有小,颜色也十分丰富。既然都是两元,当然要挑个头大的。于是,五个人挑了两个又大又重的青椰,心满意足地在一旁喝了起来。新鲜的椰汁是完全透明的,喝起来爽爽滑滑,有股清香,而且十分解渴。我们边喝边和老板聊起了天。原来,海南的椰子共有四中,分别为青椰、红椰、银椰和金椰,味道最好的是金椰,但价格也最贵,要五元一个,个头也不是最大。权衡之下,还是青椰划算。这以后,我们几乎是一天最少五个椰子,完全放弃了原本在我们眼中价廉物美的矿泉水。

  喝完椰汁,老板建议我们也吃吃里面的椰肉,嘿!还别说,这椰肉滑滑嫩嫩的非常可口,而且很耐饿,原本饥肠辘辘的我们,一下都有了五分饱。

  芒果一元一个

  来到海南,最强烈的感觉就是水果价格便宜得惊人,芒果一元钱一大个,比起在上海吃芒果时的小心翼翼,那可是种完全不同的境界。于是,我们全都敞开了肚子吃,鉴于吃多了会过敏的原因,等每人三个大芒果下肚后,都依依不舍地暂告段落。除了便宜,海南芒果的种类还特别多,例如青芒、象牙芒、黄玉芒、贵妃芒、芒果王等,大的似椰子,重量以公斤计;小的则可比核桃,一个不过几十克。

  又香又臭的榴莲

  说到榴莲,那可是如雷贯耳,喜欢它的人说它香气袭人,而讨厌它的人则觉得它臭气熏天。到底是怎么样的一种气味,可以造成截然不同的两种观点?这个秘密在来到海口那天的晚上终于揭晓了。说实话,一开始我是反对买榴莲的,还未走近水果摊,那种怪怪的味道就把我给熏得不行,不捂住鼻子无法前行。看到榴莲的长相,更是让我的心凉了半截,浑身长满了刺。这样的东西也是水果吗?

  买完后,店主看我们都不知如何下口,好心地帮我们给劈了开来,原来藏在里面的还是另一番天地,里面的果肉白白嫩嫩,吃起来酥酥软软,还有些乳酪的味道。大伙儿刚开始吃的时候都感觉有异味,但奇怪的是,连续吃了两口后,非但这股怪味消失了,而且还越吃越好吃。同行中的一个男孩子一下吃上了瘾,三下五除二,半个就被他解决了。原本留了一小块打算明早吃,也在半夜被他解决掉了。这里老板还告诉了我们一个小秘诀,如果你榴莲吃多了上火,可以多吃几个山竹。

  第三天三亚: 让人“脸红心跳”的槟榔

  槟榔,在我们看来可算是个新鲜玩意。很早就在各种台湾电视连续剧中听闻过“槟榔西施”了,但至于这槟榔,到底是种什么样的水果,却完全不晓得。据说海南的很多人都有嚼槟榔的瘾,还把一口白牙嚼得血红血红的,这些更增添了我们一探究竟的好奇心。来到三亚的傍晚时分,在宾馆打点好一切行李后,我们一行五人又出发觅美食去了。这一次非常巧,在逛到一个弄堂的时候,看到了里面成片的烧烤排档,正欣然欲往里走时,在转弯口,正好看到了一种青青的犹如橄榄一样的水果,一问之下,原来这就是传闻中的槟榔。

  当时,我们都十分兴奋,两块钱一个的低廉价格更是让我们慷慨解囊,大婶为我们切成了五小瓣。但将槟榔拿到手之后,我们又犯愁了,这硬硬的犹如橄榄一样的小东西可怎么吃呀?仔细询问摊边的大婶,但她那夹杂着厚重的海南音的话语,更加令我们丈二和尚摸不着头脑。还好这时又来了位买槟榔的年轻人,一口普通话字正腔圆,在他的解释下,我们犹如课堂内的小学生一般频频点头。原来,这槟榔还不是单独吃的,要加上另两个法宝:棕叶和贝壳粉。先将糊状的贝壳粉涂抹于棕叶上,再将棕叶折成三角状,然后三样东西一起入口,方能突显出槟榔的独特滋味。在下咽汁水之前注意,先将第一口有些涩的汁水吐掉。槟榔的汁水呈红棕色,看着好友嘴里“血血红”的样子,还真是有些吓人,但一想,自己不也是一样?

  反复咀嚼中,这槟榔又甜又涩的,实在觉得有些奇怪,怎么会有人吃这个上瘾呢?但接下来的反应则让我们深刻难忘。只见好友中唯一的男性先开始步履蹒跚,面颊潮红,整个人晃悠悠的犹如喝醉了酒。紧接着,我们也开始感到浑身难受,心跳加快,胸口还有些岔气的迹象。惊吓中,我们赶紧找了个地方坐下来,周围的当地人却并不紧张,看着我们反而还在微笑,告诉我们这是正常反应。如果这就是他们如此喜爱吃槟榔的原因,那我们可实在是有些怀疑。如此让人“脸红心跳”的水果,若是第一次吃,建议还是少量为宜。

 
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