作为对寒冬的记时方法，我国民间将冬至后的81天划分为9个阶段，每一个阶段为9天，称作“冬九九”，也就是常说的数九寒天。其中，每年冬至后的第19天至27天称为“三九”。中国民间早就有“冬季进补，开春打虎”的谚语。虽然这在现在听起来有些夸张，可它蕴涵了很丰富的科学道理。中国的传统医学认为，四季物候的自然规律是春生、夏长、秋收、冬藏。冬季主藏精，在这个季节里，合理进行饮食调补，可以使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，滋养五脏。

三九进补原则

饮食进补是人们对健康的投资，同时它也是一门学问，要讲究一定的方法和原则。冬季进补，有一个最佳时间段。按照中医“冬至一阳生”的观点，“冬至”是冬三月气候转变的分界线，冬至之后，阴气始退，阳气渐回，此时进补是能够使自然界阴阳之气相配合，促进体内阳气萌生，保护阴精的潜藏。从冬至这天起到其后的三九天里是一年中冬季进补的黄金时光。通过饮食培补元气，助体内阳气的升发，可以保证来年的春天有一个精力充沛的机体。　　　　　　　　　　　　　　　   　　■ 冬季进补的5大原则　　　　 ■ 调好冬季饮食生物钟   　　■ 冬季饮食应走温补路线　　　■ 冬季饮食营养防病要点   　　■ 冬季喝汤养生讲究颇多　　　■ 入冬进补要择时   　　■ 三九天进补“三原则”　　　■ 三九天饮食养生的方方面

三九进补禁忌

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。   　　■ 冬季进补有“四忌”　　　　■ 冬季忌吃的食物    　　■ 4大人群冬季应减“辣”　　 ■ 三九进补有五忌   　　■ 三九进补忌盲从　　　　　　■ 冬季吃水果的禁忌   　　■ 冬季进补 因人而异　　　 　■ 冬日进补骨头汤不宜久煮

三九进补食谱

冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力。就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物，均在首选之列。此外，冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高，体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果。这样，既有补不足，又可清有余。   　　■ 冬季食谱以黑色为主　　　　■ 五类男人的冬季秘密食谱   　　■ 巧主妇的冬季养生菜谱　　　■ 冬季贴心进补之炖品系列   　　■ 适宜冬季进补的家常菜　　　■ 冬日 七种食品帮你提神   　　■ 素食“冬补” 同样有效　 　■ 吃红色食品冬天不易感冒   　　■ 冬补零食有妙用　　　　　　■ 营养专家为您准备冬日食谱