单单从外面就可看出大巴山真的是高朋满座。

这就是大巴山美味汤锅城和蔼可亲的朱董事长

　　只要一提起驴肉汤锅，长沙食客就会想到“大巴山”。虽说长沙食客是大家公认的“刁嘴”，但“大巴山驴肉汤锅城”自2004年10月26日在长沙市登陆以来，就以其鲜、清、浓、香、嫩、脆、辣兼顾的口味、营养、绿色、天然的菜品原料、以维护消费者健康为己任，货真价廉，不来半分虚假的经营理念而受到众多食客的追捧。到现在短短两年的时间内，大巴山的驴肉狂潮，已不仅仅只影响了湖南各地的美食爱好者，还席卷了全国各地不同的地方，以大巴山驴肉为代表的汤锅系列正在引领着时尚、健康的新“食”潮。

　　2006年，“大巴山驴肉汤锅城”出于种种原因的考虑，将全国链锁总店从长沙“移师”衡阳，并更名为“大巴山美味汤锅城”。其董事长朱大慧告诉记者，衡阳是自己的老家，将总店“移师”过来，是为了方便“大巴山”更快更好的发展。而更名为“大巴山美味汤锅城”，是因为驴肉的品种比较单一，食客的选择余地不大。衡阳新店“大巴山美味汤锅城”，在保留驴肉汤锅的主打特色外，还新增了各式不同菜系，衡阳土鸡、洞庭鲜鱼、各式丸子、驴肉大饼……让你春夏秋冬一年四季都能在这里品尝到不同特色的美味。衡阳总店已于10月28日盛装登场。

　　在各个不同地方，现在的“大巴山”已经成为美味汤锅的代名词。朱董事长走到哪里，大巴山品牌汤锅就随其火到哪里。衡阳新店开张以来，不管是中午还是晚上，场场座无虚席，如在长沙一般拿号排队等座的盛况又在此出现。长沙食客想吃驴肉汤锅，也都只认准带有朱董事长头像的连锁加盟店。由此可见，朱董事长创建的大巴山汤锅系列，以其独特的魅力征服了天南地北的食客。

　　总结大巴山成功发展的经历，朱董事长告诉记者，大巴山的发展壮大，离不开其始终坚持的“三美”经营原则。即：味美、人美、环境美。