沙城老爹干爆虾店--长沙美食网

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沙城老爹干爆虾店

http://eat.csonline.com.cn 2005年08月03日16时30分星辰美食网

沙城老爹

沙城老爹的干爆虾

　　沙城老爹是今年才进入八一桥下的，其口味虾虽说是口味虾门派的后起之秀，但也是口味虾门派中杀出来的一匹黑马。沙城老爹的口味虾一改传统的煮虾方式，采用干爆的制作方法，将口味虾炒出了另一种独特的风味。

　　沙城老爹干爆虾，在虾的选用上不求个大的，但要求个个虾的肉质要丰满。据其负责人何经理介绍，之所以选择偏小一些的虾子，是因为小虾较嫩，这样炒出来就更入味，吃起来更香。据说沙城老爹的干爆虾连壳都可以吃，虾壳中丰富的钙质让食客在吃虾的同时还补充了营养。

　　沙城老爹干爆虾还有一个特点是虾子清理得比较干净。每天从上午开始，沙城老爹的所有员工就开始清理虾子，对每个虾子进行去头、去腮、去肠、开背的处理，处理后再清洗，最后才允许洗干净了的虾子进入厨房。（由于每天吃虾的食客太多，能将每个虾子都处理得这么干净的口味虾店不多，大多数店子只去了头。）

　　香、辣、嫩，是沙城老爹干爆虾的三大特点。在沙城老爹，你会发现还没落座，就已被干爆虾的浓香所引诱，当你迫不及待地拿起一只虾子吃起来时，会感觉干爆虾比传统的口味虾更有味道。难怪连那些湖南电视台的名主持们也会对这小小的干爆虾连连称赞，爱不释“口”。

　　沙城老爹干爆虾价格：大、中、小份的价格分别为：90元/份、60元/份、30元/份。

营业时间：中、晚餐和夜宵

受欢迎指数：★★★★★

　　搜寻地址：长沙市清水塘八一桥下617号

　　搜寻电话：4425507

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(编辑：石杭)
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