看，这条鲢鱼有一米多长，东湖这样个头的鱼还真不少。

华容县东湖渔场的鱼源源不断发往全国各地。均为贺文兵　刘军　摄影报道

　　网箱里，一大群鱼挤来挤去，露出白花花的肚皮，将大磅秤上悬挂的大吊篮缓缓插入鱼群，每次都能网起数百公斤鱼儿……昨前两日，湖南岳阳市华容县东湖渔场“中华第一网”正式开网起鱼，首日便捞上鲜鱼1万多公斤。

预计今年可起鱼350多万公斤

　　1996年，一网起水鲜鱼100万公斤；2006年，一网起水鲜鱼300多万公斤；今年预计可起水鲜鱼350多万公斤……华容东湖渔场自1996年起鱼时，就被国家农业部专家誉为“中华第一网”。据介绍，15年前，该渔场年产量还只有20万公斤左右。而近几年来，东湖渔场3万多亩水面年产鲜鱼屡创新高。东湖渔场始建于1958年，由于紧靠洞庭湖，水源非常充足，水位常年保持稳定。这里周围不见工厂，湖区周围也没有城镇，水草生长得十分茂盛，水下生物非常丰富。

“中华第一网”并不是用网拖鱼

　　“中华第一网”并不是我们想像中的拉开一张大网，从湖的一面拖到另一面，将湖内的鱼儿网起来。今年56岁的赵国强一直住在东湖边，他说，东湖捕鱼的过程是：每年的10月中旬左右，渔场的“鱼把式”就开始进入东湖赶鱼。将满湖鲜鱼赶至指定地点后，用渔网将这一大块水面团团围定。起鱼时，在篱笆状的渔网打开一个口子，伸出长条形的网箱。“闸门”打开后，鱼儿便开始进入网箱，一般1小时后，网箱里的鱼就活蹦乱跳了。

　　起鱼时，渔民们将大磅秤上悬挂的大吊篮缓缓插入鱼群，每次都能提起几百公斤鱼。随后，渔民们会将起水的鲜鱼放在船甲板上特制的鱼舱内分级分类。因此，所谓“中华第一网”是指渔网围定的水域内一年能起多少鱼。

近100万公斤鲜鱼将送到长沙

　　在东湖岸边，记者遇到了正在这里做鱼生意的吉林人方德真。他说，东湖鱼在东北三省卖得非常火，每年东湖渔场一开网，他就与伙计开着车来了，一直要忙到春节前后。正在与他聊得火热的时候，一辆挂着长沙牌照的大货车开了过来，车主易老板说，如果傍晚前在东湖边上装满一车鱼，第二凌晨可以到达长沙。据介绍，近几年，每年都有近100万公斤鲜鱼送上长沙市民的餐桌，今年也将如此。华容县水产局工作人员蒋石容说，明年，华容县计划在长沙建设配送站，与长沙市场直接对接，让长沙市民更方便吃到东湖渔场的鲜鱼。

可捞到大量30公斤左右的青鱼

　　记者了解到，华容东湖自形成以后，一直没有干过，附近居民告诉记者，这个湖里有大鱼。他们讲了两个故事，一是上世纪60年代，一位住在闸口的妇女到湖里洗衣服时，发现湖水下有一个大鱼头，叫人捞上来一称，是一个重达10公斤的鲤鱼鱼头。大家推测，这条鲤鱼的身子是被湖里的大鱼吃掉了，吃鲤鱼的这条鱼至少在80公斤以上，并且很有可能是一条鳡鱼。二是上世纪70年代，有人在东湖捕鱼，看到一条巨大的鱼，用渔叉叉了一下，鱼跑掉了，但叉下来的鱼鳞有成年人的手掌那么大。现在，东湖里每年都可以捕捞到大量30公斤左右的青鱼。

东湖鱼有了“身份证”

　　据了解，东湖以青、草、鲢、鳙等四大家鱼为主，此外，还有鲫鱼、鳜鱼、鳊鱼、青虾、黄鳝、大闸蟹等10多个种类。在这些水产中，以鳙鱼（即长沙人说的雄鱼，在东北三省被称为胖头鱼）最为有名。2006年，通过向国家工商总局申请，东湖渔场为“东湖胖头鱼”创建了注册商标“东湖源”。

　　今年，华容县被列入全国农业标准化项目——国家级鳙鱼标准化示范建设县，成为全国唯一从事鳙鱼标准化建设的示范县。今年，东湖渔场的鳙鱼基本是按标准化生产的要求来喂养的。并且，由于是黄泥底，东湖鱼没有泥腥味，价格比一般鱼每公斤高出1元左右。