北京的猪肉批发价格从前日起开始回落，每公斤降幅达2元左右，广州、大连等地猪肉价格也开始回落，长沙情况如何？长沙市价格监测中心的数据显示，肉价仍在小幅上涨。
　　
　　数据显示，截至昨日，本月下旬长沙全市鲜猪肉（精瘦肉）平均零售价为10.60元／斤，较上旬和中旬的9.50元、10.40元小幅上涨，较去年同期的7.18元／斤均价上涨了四成。 面对肉价走势，市场分析人士认为，高价肉预计将吃到7月份左右，然后有所回调。
　　
　　近几天来，在长沙市价格监测中心工作的王玲异常忙碌，她和同事们纷纷跑市场、进超市，联络分散在城区的10多个价格监测点，搜集来自各方的关于肉、禽、蛋在内的主要食品价格。其实，从5月25日起，湖南各市州的物价部门就行动起来，对肉、禽、蛋等食品价格实行一日一报制度，严密监控肉价上涨的信息。
　　
　　5月28日，国家发改委在长沙召开10来个省市价格工作座谈会，着重研讨了近期我国生猪及猪肉价格上涨问题。会议明确，各地要落实城镇低收入户和困难民众消费价格补贴，保障他们的生活水平不下降。

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长沙高价肉预计吃到7月份 低收入群体将获补贴

　　来自国家商务部的监测表明，本月中上旬，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为14.5元／公斤，同比上涨四成。猪肉价格节节攀升，5月28日，国家发改委在长沙召开会议，明确各地要落实城镇低收入户和困难群众消费价格补贴，保障他们的生活水平不下降。
　　
　　长沙市价格监测中心的数据显示，长沙肉价仍在小幅上涨。市场分析人士认为，高价肉预计将吃到7月份左右，然后有所回调。
　　
　　昨天，记者对长沙的部分超市、菜市场、餐馆、大学食堂等进行了调查，发现长沙高校食堂肉菜价格未涨。
　　
　　长沙肉价仍在小幅上涨！长沙市价格监测中心的数据显示，截至昨日，本月下旬长沙全市鲜猪肉（精瘦肉）平均零售价为10.60元／斤，较上旬和中旬的9.50元、10.40元小幅上涨，较去年同期的7.18元／斤均价上涨了近五成。面对肉价走势，市场分析人士认为，高价肉预计将吃到7月份左右，然后有所回调。
　　
　　肉价仍在小幅上涨
　　
　　在铁道学院附近一农贸市场，昨日的猪肉零售价为10元／斤，精瘦肉价格达到12元／斤；相距该农贸市场约一公里的某大型超市内，精瘦肉标出的单价为10.50元／斤，而就在上周，同一品种的猪肉售价9.80元／斤。
　　
　　“完全不吃肉也做不到，我们全家都是‘肉食动物’。只是以前买得多，现在太贵了，量稍微减少一些。”提着刚买到的一斤鲜猪肉，在南园小区居住的张哲说，现在肉价如此之高，对长沙市正常收入水平的居民家庭来说，增加的开支可能在几十上百元，尚可勉强承担，但对城镇低保户可能难以接受。
　　
　　主要是货源不能保证
　　
　　据铁道学院附近大型超市相关负责人分析，近段时间猪肉价格不停涨，主要是货源基本上不能保证。“冷柜里面的猪肉已经是今天最后的了，我们已经没有库存的货源，现在各地都比较紧张，又因为广州也是从湖南调运猪肉，造成供应紧张和不足，我们也要从外地调运才能满足。所以，以后的猪肉价格可能还会上涨。”
　　
　　市场分析人士认为，高价肉预计将吃到7月份左右，然后有所回调。一是因为目前全国猪肉价格基本反映了市场经济的价值规律，持续稳定的有利可图的价位，又会刺激养殖户饲养生猪的积极性。按照母猪从饲养到产子一般需要300天左右周期计算，7月初猪源紧缺可望缓解。二是生猪免疫工作到位，饲养风险降低，饲养业正逐步复苏。三是粮食价格尤其是玉米的价格已经趋于平稳，生猪价格难以再度走高。
　　
　　国家发改委在长沙研讨肉价上涨问题
　　
　　低收入群体有望获补贴　　
　　
　　来自国家商务部的监测表明，本月中上旬，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为14.5元／公斤，同比上涨四成。猪肉价格节节攀升，5月28日，国家发改委在长沙召开部分省份价格工作座谈会，着重研讨了近期我国生猪及猪肉价格上涨问题。会议明确，各地要落实城镇低收入户和困难群众消费价格补贴，保障他们的生活水平不下降。
　　
　　各地将对低收入群体进行扶助
　　
　　本次座谈会的召开，有着特殊的背景。自4月下旬以来，连续一个多月的时间，全国各地中心城市的猪肉价屡创新高，全国肉价达到近10年以来新高。
　　
　　5月28日，长沙。来自广东、福建、上海、湖南等省、市、自治区物价局局长以及长沙市物价局负责人，就各自加强宏观调控稳定生猪及猪肉价格工作进行了交流。国家财政部、农业部等相关负责人同时与会。当日下午，国家发改委副主任毕井泉一行视察了长沙县春华镇弘顺养猪场，并到养猪散户家了解情况。
　　
　　“全国各地的物价部门都在关注城镇低收入群体的生活，并展开了相关的调研。”一位与会人员告诉记者，会上议论得最多的，是生猪及猪肉价格上涨给人民群众生活带来的影响，及应对生猪及猪肉价格上涨的对策。各地对低收入群体的扶助措施，只是出台时间的问题。“相信各地政府部门很快就会出台相关的对策。以长沙市为例，针对猪肉价格变动，该市人民政府已经着手建立了相关部门联席制度。”
　　
　　国家发改委已明确8点指示
　　
　　记者昨日从湖南省物价局获悉，国家发改委已明确8点指示：要高度重视生猪及猪肉价格上涨问题，当前生猪及猪肉价格上涨总体上是在大好经济形势下正常的价值回归，有利于农民增收，但给城镇部分低收入居民带来一定的生活压力，因此务必高度重视，防止生猪及猪肉价格上涨波及其他消费品，保持物价总水平的基本稳定；各级价格部门要当好政府价格决策的重要参谋，积极为政府价格调控献计献策；要认真落实各项措施，搞好生猪货源组织、生产补贴、疫病防治、养殖规模化标准化等各项工作；要落实城镇低收入户和困难群众消费价格补贴，保障他们的生活水平不下降；要作好价格监测，及时、准确地反映市场价格动态，加强苗头性分析、趋势性分析、关联性分析和对策分析；要加强价格监管，作好应急价格工作预案；要正确引导舆论，避免部分媒体过度炒作；要控制好调价节奏，错开调价时机，暂缓重要调价政策，尽量减免生猪生产、流通、屠宰等各环节相关税费，防止乱收费。
　　
　　原因探讨
　　
　　“养一头猪不如打一天工”
　　
　　9.50元、10.40元、10.60元……自5月以来，全省各地的猪肉零售价格持续飙升，截至昨日，已有湘潭、长沙、益阳、岳阳等地的肉价突破10元／斤关口，其中，岳阳和长沙的部分监测点显示，肉价已涨至11元／斤。据湖南省价格监测中心的专家分析，猪肉价格涨到近10年来的新高，有三个主要原因，首先是由于猪肉价格周期性运动的结果。
　　
　　我省猪肉价格运动具有明显的周期性，以往一般一个中等生猪价格周期是3年，近年来由于市场经济更加健全成熟，猪价周期已缩短到2年左右。2005年下半年至2006年上半年，我省猪肉价格还处于上个周期低迷时期，按常规本轮猪肉价格上升本需到今年第三季才能达到本周期价格波峰，但中途经历了生猪疫情和春节前期需求高峰而加速上涨，在春节期间催生出一个价格高峰，但随后开始调整和回落，打击了养猪户补栏扩产积极性，市场供小于求的局面未得到根本改观，为第二波高峰埋下伏笔，从而使本轮价格上涨周期呈现“双顶峰”的特征。
　　
　　养猪成本的增加，也是支撑猪肉价格上涨的原因。自去年以来各种饲料原料价格纷纷上涨，主要是玉米、豆粕、谷皮等价格上涨推动了饲料成本上升。据郴州市物价局调查，玉米市场价格达1.73元／公斤，比去年同期上涨33.08％；其次是人工费用增加，养猪成本加大，农民普遍认为，养一头猪不如打一天工，养猪积极性下降。
　　
　　再次，工资快速增长和股市全线飘红使居民收入快速增长，消费升温也拉动了猪肉价格上涨。　　
　　
　　表态
　　
　　国务院要求：做好猪肉供应保持市场稳定
　　
　　近日，国务院办公厅就做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作发出通知。通知要求各地区、各有关部门要高度重视，切实做好工作，保持市场稳定。
　　
　　一要认真落实“菜篮子”市长负责制，及时解决猪肉等副食品生产、供应、价格和市场管理方面的问题，同时要加强产销区协作，确保市场供应和价格的基本稳定。二要切实抓好生猪生产。地方政府要根据实际情况对饲养母猪的养殖场和专业户给予适当补助。中央财政对中西部地区养猪集中、贡献较大的地区给予适当补助。三要组织好猪肉等副食品市场供应。特别要注意做好中心城市、大中专院校学生食堂以及传统节日的猪肉供应工作。铁道、交通部门要对生猪运输给予优先安排。四要严格控制玉米深加工盲目发展。五要加强市场、质量和价格监管。严肃查处生产加工销售病死猪肉、注水猪肉以及哄抬价格等违法行为。六要加强市场和价格监测。要建立应急机制，完善应急预案。七要妥善安排好城镇低收入居民的生活。采取适当提高低保标准等措施，确保城镇低收入居民生活水平不降低。要采取适当补贴措施，保持大中专院校学生食堂饭菜价格的基本稳定。
　　
　　教育部紧急通知：
　　
　　高校食堂须保质并稳定价格
　　
　　昨天，教育部下发紧急通知，要求各高校在保证饭菜质量的同时，稳定饭菜价格。此外，财政部门也正在研究针对高校学生，特别是家庭困难学生的补贴措施。
　　
　　《通知》要求，各高校和各地教育部门拿出切实可行的应对措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。各高校在保证学生食堂饭菜质量的前提下，应及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配。
　　
　　除要求稳定饭菜价格外，《通知》还要求各相关部门增加必要的补助。各地和各高校要给予适当的补贴。要特别关心家庭贫困学生的生活。各地教育部门在工作中不仅要考虑公办高等学校，还要重视民办高等学校学生食堂的问题。