潇湘主流湘菜文化展在火宫殿总部隆重开幕

省市领导及湘菜大师出席了开幕式

省市领导为获奖展台、选手授牌

获奖成为行业至高荣誉

　　9月22日上午，在位于坡子街的火宫殿总部，鼓声雷动、人海如潮，由长沙市商务局、长沙市烹饪协会、湖南日报报业集团联合主办的李锦记杯·潇湘主流湘菜文化展隆重开幕。活动主旨为汇聚湘菜名厨名店，展示湘菜产业化成果，彰显湘菜文化内涵，提升主流湘菜企业形象，同时启幕“六地联动、共推湘菜”长沙美食周活动，让人们走进金秋“食”月，迎接即将在长沙召开的“首届中国中部投资贸易博览会”。

　　本次活动是中国湘菜美食文化节主题系列活动之一，以“展示湘俗、打造湘街、浓缩湘味、提升湘号、激活湘情”为目的，包括主流湘菜企业菜品展、名厨诗书画作品展和新秀厨师绝技绝活表演三大板块。

　　据记者了解，主流湘菜企业火宫殿、玉楼东、一路吉祥、湘府曲园、鼎福楼、秘香居、杨裕兴、新长福、好食上等竞相推出了共计数百道当家湘菜参展。一道道主流湘菜，精美绝仑、芳香四溢、色香味俱全，让人垂涎欲滴。长沙市烹饪协会常务副会长、中国餐饮文化大师刘国初介绍，所谓主流湘菜，是指既具有传统文化底蕴，又包含时尚元素，代表湘菜烹饪最新、最优技艺，为市场和消费者所广泛认可的湘菜菜品，今天集中展示的就是主流湘菜中的精品，都是经典之作。

绝技绝活表演：丝绸上切肉丝

绝技绝活表演：蒙眼雕刻

　　以诗琴书画为衬托，突出显示湘菜的不同地方特色和食俗，潇湘主流湘菜文化展不仅展示了湘菜技艺，更展示了湘菜的文化。中国烹饪大师张力行、张志君，中国烹饪名师张伟民以湘菜为主题的诗书画作品展是本次活动的另一大看点。来自不同湘菜名店厨师新秀的绝技绝活表演，更是引人入胜，令围观者赞不绝口。记者发现，本次活动现场的气氛十分热烈，参观展览的市民、游客络绎不绝，纷纷表示得到了视觉、味觉和精神上的三重享受。

刀功作品展

甜点作品展

雕刻作品展

三分秋色——特色湘菜作品展

　　省委常委、省政协主席胡彪，省人民政府副省长贺同新，省政协副主席李贻衡，湖南日报报业集团党委书记、社长覃晓光，长沙市委常委、长沙市人民政府副市长向力力，长沙市人大副主任张菊萍、周里冰，长沙市政协副主席龙云彰等省市领导出席了开幕式，并参观了展览。副省长贺同新对此次活动给予了高度的评价，称本次活动是一次湘菜的集中检阅，烹饪的实力较量，精英的高端碰撞，历史的精彩对话，必将成为湘菜发展史上的一个重要里程碑。覃晓光同志在参观中说，举办这一活动将促进湘菜快速融入全国餐饮主流，以点带面，打造全国各地湘菜企业互动平台，提升湘菜的知名度和美誉度，彰显湖湘文化的无穷魅力。向力力同志在致辞中说，潇湘主流湘菜文化展是热情的长沙人民招待“中博会”贵宾的湘菜盛宴，是让来自全国和世界各地的朋友了解长沙先从了解湘菜文化开始，检阅“长沙是一个舞台”的最好机会，更是长沙餐饮业界的一次湘菜文化的集中展示。