过年，将年夜饭交给各大酒楼、食府，已逐渐被长沙市民所接受。不再为操办年夜饭而劳神劳力、过个轻松快活的春节是市民们选择外出就餐的首要原因。因此，今年的春节，长沙各大宾馆、酒楼、食府推出的年夜饭也就大受欢迎，几乎家家爆满，长沙市民外出就餐的热情让商家在欣喜的同时也猛赚了一把。然而，选择在外吃团年饭真的就是那么舒心吗？记者在调查中发现，今年市民对团年饭的满意程度普遍并不高，长沙市民盼望的是有着高品质的年夜饭。
年夜饭巧设陷阱 “剁”你没商量
今年长沙各大宾馆、酒楼、食府推出的年夜饭，在菜价上都比往年略有上扬。相同原料的菜式，改个吉利、讨好的菜名后，菜价也跟着上涨。大多数酒家都设置了最低消费，从几百元到几千元不等，没达到最低消费的按酒店自定的最低消费标准收费。如果是自带酒水，还要另加收百分之几的服务费。这种做法，让顾客感到很不满意，都有种被“剁”了的感觉。
湖南省消委有关人士明确表示，这种限制消费的行为和加收服务费的做法是违法的，侵犯了消费者的自由选择权和公平交易权。按照《消费者权益保护法》规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，消费者就有自主选择消费多少的权利。那些设定了最低消费的商家，行为上不仅违法，同时也把普通的消费者拒之了门外。
年夜饭场面火爆 服务却跟不上来
过年期间，有些厨师、服务员要回家过年，造成许多酒楼、食府的人手紧缺，再碰上今年春节长沙选择在外吃年夜饭的顾客相对较多，使得各大餐厅的服务质量一时难以跟上，让许多顾客感觉到在外就餐不是享受，而是受罪。
先说说服务员，超负荷的劳动强度让每位服务员的脸上失去了往日那种亲切的笑容，看着那一副副冷冰冰的面孔，顾客有什么需求都不敢多提，有些甚至自己动手上阵，充当了半个服务生的角色，你说累不累？再说上菜的速度，因为酒店普遍生意好，人手又少，大多上一个菜要等上老半天。这一点本人就深有体会：正月初六那天，我一家老小在湘江风光带某知名食府就餐，先是等了近20分钟上了两个菜，接下来又是等了足足半个时，所点的菜才在本人的一再催促下陆续上齐。我观察了一下，其他食客也都基本是坐在位上为自己所点的菜望眼欲穿。所幸的是，这次是和自己的家人在一起吃饭，要是碰上请客，岂不尴尬？哪还有好心情去享受美食的美味。还有就是今年热闹过了头的就餐环境，看着那些在包厢、大厅、走廊甚至洗手间里到处晃动的人群，听着嘈杂的敬酒声、吆喝声此起彼伏，想吃一顿温馨的年夜饭根本是空想。
年夜饭菜式雷同 没有特色和新意
从今年各酒楼、食府推出的年夜饭菜单来看，发现都是大同小异，鸡、鱼、火锅等连名称都如出一辙，可见各酒楼餐馆作为卖方市场并不经心，互相抄袭的现象严重。食客在这个酒楼看到的菜式，与那个食府推荐的基本相同。吃来吃去，差不多都是几个相同的老菜式，与家里并没有太大的区别，人们对在外就餐也就渐渐失去了兴趣。
在今年的年夜饭红火的背后，不知各餐饮商家是否也看到了这些存在的问题。对于一个商家来说，信誉、品牌应该是最主要的，赚钱是次要的，千万不能本末倒置，只光顾着赚钱而失信于顾客。希望来年各餐饮商家能给长沙市民带来真正意义上高品质的年夜饭，让市民们吃得舒心、吃得放心。 |
