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食物打造的风景
http://eat.csonline.com.cn  2008年01月21日17时16分   星辰美食网
  在落日的余辉下,一艘绿色的小船在红色的海中荡漾。但如果你把手伸进引人心动的波浪中,你可能会被扎到。因为这个波光粼粼的海洋实际上是用还冒着热气的三文鱼肉做成的。

       三文鱼海景  红色海水竟是三文鱼肉,散落四处的岩石和小鹅卵石都是黑色的苏打面包以及马铃薯堆积的;沙土则是用红糖堆撒出来的,欧芹和莳萝的叶子被做成树木;船是碗豆荚摆成的;即使天空也是食物做的,三文鱼肉被切成薄薄的小片,外面罩上一盏灯,看起来就像满是阳光的天空。

  这就是英国摄影师卡尔·沃纳的“食景”作品“三文鱼海景”。由于对健康食物有着许多的了解与热爱,卡尔将食物变幻成了奇异的美景,三文鱼肉做海,椰菜成树,面包成山,奶酪做屋,牛肉变雪景,就这样,创造出了“椰菜森林”,“奶酪山庄”,“蔬果热气球嘉年华”、“牛肉天堂”等美轮美奂的作品。

  乍看之下,不知情的人会觉得这些图片的意境很不错,大有名画的架势,其中,“奶酪山庄”弥漫着一股“采菊东篱下,悠然见南山”的风格,“蔬果热气球嘉年华”则让人有一种“误入桃花源”的感觉。然而,当人们知道这都是食物搭建出来的风景,都惊讶于创造者天马行空的想象力。

  让人置身水果星球

       大果子小镇  小镇里所有东西都是蔬果做的,西红柿看起来像足球那么大,杏仁像橄榄球那么大,面包做房子,辣椒成屋檐。

  有时候,灵感一现,你会想搞一些发明创造,却往往会怀疑成功的可能性太小。事实上,99%的人都具有创造新事物的能力,但只有1%的人会付诸行动并作出成果。“食景”就是卡尔抓住了那一瞬间灵感的结果。卡尔用食品搭建了很多幅靓丽的、栩栩如生的风景画,简直可以和现实风景相媲美。

  这些食物搭造出来的风景也让人顿悟,原来,艺术除了用心去感受,靠眼睛去看,也是能品尝的。

       蔬果热气球嘉年华  水果王国的农田里,可以看到玉米农田、竹笋农田、黄瓜农田等各种各样的农田。各种水果乘着蔬菜热气球飘下,草莓、芒果、苹果、香梨、柠檬、香蕉,其中居然还混了颗蒜头。

  看着这些食物搭建出来的风景,让人彷佛变成小矮人,来到了奇幻的水果星球,从山川河流到屋宇家具,全都是能吃的东西,水果搭载热气球从天而降,面包岩石上居然流下甜甜的瀑布。

  借此鼓励孩子吃得健康

       海底世界  风格有一种冷清的味道,但仔细看,悬崖峭壁上垂下来的是胡萝卜,海底生物居然有花椰菜和西红柿。

       牛肉天堂  冬日里,尽是一片白茫茫,大雪覆盖了群山与大地,火腿和面包是雪橇,雪地由冰冻牛肉化身而成。

  44岁的艺术家卡尔来自英国肯特郡,在过去几年,他一直致力于开发独具一格的食物风景画,他以蔬菜、水果、肉类、奶制品以及鱼类产品为原料,利用天马行空的想象力,摆出各种各样的风景。作为4个孩子的父亲,卡尔希望将这些特殊的风景汇集成书,鼓励孩子们吃健康食物。

  卡尔炮制奇幻风景的灵感,来自童话故事《绿野仙踪》和电影《查理和巧克力工厂》,原著小说中将巧克力变成河流的情景让卡尔印象尤为深刻。卡尔说,在自然界中,“一些微小的东西与宏观景物很相似”,让他很欣赏,于是想到用厨房里的小食物来模仿广阔的壮丽河山。

       意大利厨房  别以为这是一幅写生的水果静物画,厨房里的椅子、窗帘和柜子都是由意大利干酪制成,连桌布也是干酪,透过窗,还可以眺望到奶酪山庄。

       椰菜森林  幽静的原始森林里,伫立的参天大树其实是花椰菜,香草豆荚做的梯子斜靠在一棵树上,林间交错分布菜花做成的灌木。一条莳萝做的羊肠小道蜿蜒伸向远处的面包巨岩,岩上流出白糖瀑布。

  他为创作曾遭白眼

  为了观察食物最好的形态,卡尔经常在超市里盯着蔬果看,为此还挨了售货员的不少白眼。但是,当“食景”作品出来后,得到极大关注和反响,许多大超市纷纷委托广告公司聘请卡尔去拍摄作品。

  为保证画面质感,卡尔先在所需用的食物素材最新鲜时为它们单独“留影”,然后利用电脑合成影像。

  “创作前我会先用高级合成技术构出真实风景图,”卡尔介绍说,“然后竭力模仿,以求让参观者信以为真。当参观者意识到这些风景真正的制作材料是食物时都会心一笑。对我而言,这就是最棒的感觉。”

  尽管对自身技术颇有自信,卡尔创作时仍会征求模型制作师和食物造型师的意见。拍摄过程中食材置于长约2.5米,宽约1.2米的桌面上。照片前景为0.6米,后景为2.5米。

  当被问到对自己作品的评价时,卡尔表示最喜欢“椰菜森林”,因为这是“第一幅由构思到成像都很流畅的作品”,也标志着他在“食景”接近自然风景的表现力方面更进了一步。

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(稿源:信息时报)
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(编辑:石杭)
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